餐飲一向是在青年們中開店創業最夯選項。
想當「餐廳店主」，不只要看準潮流、想出方法，端出特性料理和空間體驗，還得有硬底子本領，解決五花八門的食材跟繁雜的人員管理，其中的知識以及辛酸，絕非表面上看起來耀眼奪目。
怎麼開家熱門的餐廳？
著名的雜誌請來ptt網友推薦，八家特別最夯的餐廳店主，風格和型態皆不一樣，且向他們諮詢在開店步驟中，怎麼規劃sop流程、資金與讓客人接踵而至的方式。
2019 年你們都想要在青年時創業，自己當老板，在 2019 年以後，這樣的職涯計劃在社會上越來越常看到，也是許多青年志向中的模式。創業過程有想法、有動力，但是最現實的金錢卻總是短缺。在事業剛起步的時候，總是需要大量資金來輔助事業發展，青年創業貸款便是很多人第一時間會思考到的解決之道。不過青年創業貸款好申請嗎？我需要去哪處申請？有哪種法規需要留意？青年創業貸款跟啟動金的消息與法規要去哪處看？憑藉本文的說明，使你我一步一步實現創業的志向。
2019 青年創業與啟動金貸款法規
2019 申請方式
申請人應填具創業貸款規劃書與檢具相關文件向承貸金融機構提出辦理，憑著承貸金融機構依據一般審核程序核貸之。
壹、申請文件：
1. 以個人名義申辦之負責人、出資人，或是以事業體申辦之事業體負責人之國民身分證正反面影本
2. 新創或是所創事業之設立登記或是立案之證明文件
3. 創業貸款規劃書
4. 青年創業跟啟動金貸款切結書
5. 參與政府創業輔導相關課程或是活動之結業證明文件
6. 青年創業跟啟動金貸款貸後輔導、搜集個人檔案告知事項暨個人檔案提供同意書
7. 申辦「青年創業與啟動金貸款」負責人同意書（如以出資人名義提出申請）
8. 憑藉中小企業處創新育成中心輔導培育之證明文件（如合乎本貸款資格基準者）
9. 其他金融機構指定書件
貳、青年創業和啟動金貸款承貸金融機構：每個銀行均可受理
對象
壹、個人條件
1. 負責人或是出資人於中華民國設有戶籍、年紀滿二十歲－四十五歲之國民
2. 負責人或是出資人三年內受過政府認可之單位開辦創業輔導相關課程至少二十小時或者獲取二學分證明者
3. 負責人或是出資人登記之出資額應占該事業體實收資本額百分之二十以上。屬立案事業無出資額登記者不受此侷限
貳、事業體條件
1. 所經營事業依法辦理公司、商業登記或是立案之事業
2. 其原始設立登記或是立案未超過五年
3. 以事業體申貸，負責人為外國人者，必需年齡滿二十歲-四四十五歲，且應得到我國政府核發之創業家簽證；負責人為本國人者必要相符第一款個人條件前二目之基準
資金額度
藉由承貸金融機構依創業貸款規劃書評估，各個創業階段貸款得分次申請和分批動用，惟不得循環動用，其額度基準如次：
1. 準備金和開辦費用：依照法規完成公司、商業登記或是立案後八個月內提出申請，貸款金額最高為新臺幣二百萬元
2. 週轉性支出：營業所需週轉性支出，貸款金額最高為新臺幣三百萬元；經由中小企業創新育成中心輔導培育之企業，提高至新臺幣四百萬元
3. 資本性支出：為購置（建）或是營運機器、營運機器、營運機器、營運機器、營運機器與營運機器等等所需之資本性支出，貸款金額最高為新臺幣一千二百萬元
以種類來執行分類
◆發明
顧名思義即是偏重發明種類的標的實行申請，假如是服務樣式商業模式的創新，或許便不太合適，但是若擁有技術開發，便能思考是不是要向政府機關申請。可以申請的有中央政府與地方政府的 SBIR（小型企業創新研發計畫）、2019 台北市政府研發補助...計畫，法規中的補助金額按照計畫大小從 100 萬~ 1000 萬都有。
◆大型專案
大多專案規模依據法規，至少是 1000 萬起跳，大的計畫可以[完成替換詞 :0+]上億以上的規模，故適合多家廠商一起施行申請，經常一樣供應鏈的垂直上中下游廠商共同提出申請，或者是平行廠商為了一併開闢國內外市場而進行合成的創業申請。
◆參展
這個種類比較簡單，便是補助廠商參加形形色色的展覽，能補助攤位、機票...費用，可以經由公司自行申請，或者憑藉公會代為申請。
◆行銷、服務、創業、其他
這一些和上述補助的差異在於其標的更明顯，比如服務種類計畫的發明比重就無非常多，看重的是所有服務模式的創新，比較知名的計畫比方經濟部的 2019 SIIR（服務業創新研發計畫）。
同時，行銷種類的補助特性，在於行銷推動的[呈現替換詞 :0+]，其要點指標在於通路和市場的開擴性，較著名的計畫有 2019 台南市品牌補助（產發局）。
最終是其他種類的計畫，舉例有針對公司勞工教育訓練補助的計畫，假設公司人力資源提升計畫，每一個種類的計畫能按照本身的需要來進行搭配。
申請政府輔助的時程安排
在最終的課程中，大家來說說申請政府輔助的期限疑惑。
不少人會為了如何安排創業補助申請計畫的前後順序而煩惱，本人以方才成立於新北市的商業為例，推薦：
◆ 第一年能夠申請創業補助
◆ 第二年可思考申請發明或者品牌補助
◆ 第三年則可思考國發基金天使計劃或是獎勵補貼計畫
此外，可能能夠思考把產品或者服務分階段來實行發明，如此一來，每年都可擁有不同的補助可申請。
但必需注意經費編列的相關法規，如果 2019 年初申請 A 計畫，在 2019 年結束前申請個月申請了 B 計畫，A 計畫的甲人員要是有經費編列人事費到最終最終個月，那 B 計畫前最終個月，甲人員就不可以編列人事費。這方面就要留意是不是重複領取補助金而觸犯法規的狀況，因有或許被檢視到會被追回補助款項且會留下不良紀錄。
* 2019 申請方式
申請 2019 政府獎勵補貼或是其他優惠者，必須預備下列文件向產業發展局提出申請：
◆ 辦理書
◆ 投資計畫書
◆ 公司或商業團體新成立或者增資相關證明文件
◆ 採購儀器或是技術之統一發票或者相關證明文件。
◆ 近年來三年會計師簽證的相關財務報表，尚未滿三年以實際年度推算。但是中小企業得以依稅捐團體訂定設置之帳載資料編製之財務報表代之。
◆ 近期一年營利事業所得稅結算申報書和營業稅申報書影本，新成立還未滿一年者能夠不繳交營利事業所得稅結算申報書。
◆ 無欠稅的證明文件。
◆ 辦理獎勵項目之證明文件。
◆ 其他憑藉產業局擬定之文件。
按照產業發展自治條例第十條法規申請研究補助者，必需預備下列文件向產業發展局提出申辦：
◆ 申請書。
◆ 研究計畫書。
◆ 商業或商業團體登記、轉換相關證明文件。
◆ 近期一年營利事業所得稅結算申報書以及營業稅申報書影本，新建立尚未滿一年者可以不繳交營利事業所得稅結算申報書。
◆ 無欠稅的證明文件。
◆ 招募員工納入勞工保險等相關證明文件。
◆ 其他透過產業局訂定之文件。
* 對象
◆ 於臺北市達到登記之商業亦或是公司。
◆ 創業計畫沒有得到其他政府單位補助者。
* 資金額度
根據法規標竿，創業計畫每個案子補助最多 100 萬元，研發計畫各個案子補助上限 500 萬元，品牌建立計畫每一個案子補助上限 500 萬元，創新育成計畫每個案子補助最多 300 萬元、天使投資計畫各個案子補助總經費不大於計畫總投資金額 10 %，上限新臺幣 300 萬元。
* 洽詢窗口
本計畫採用時常受理，請郵寄或者是親自遞送服務窗口「臺北市產業獎勵補助專案辦公室」【地址：臺北市信義區市府路1號北區1樓工商服務科】，電話1999轉6625、1428、1429【外縣市02-27208889轉6625、1428、1429】
* 網站
https://www.industry-incentive.taipei/index.aspx
開店須知：開店如何開發票？發票開立法規與注意事項
開發票的對象是誰？
1. 具有統一編號的公司、機關團體：開三聯式發票
2. 個人消費者（自然人）、無統一編號的機關團體、外國公司：開二聯式發票
【 三聯式發票開立法規與注意事項 】
與填的欄位：
◆ 買受人：填對方公司或是機關團體名稱『全名』。
◆ 統一編號：填對方公司或是機關團體統一編號。
◆ 日期：填開立發票當日的日期，要依照時間順序開立。
◆ 需使用當期的發票開立，應注意開立月份與發票上印刷的月份是不是一致。
◆ 品名、數量、單價、金額：應該照實際交易情形填寫。
◆ 金額：特別注意，金額欄的部份，是指『未含稅』的銷售額。
◆ 營業稅：銷售額的5%，稅額四捨五入。要勾選應稅、零稅率、或是免稅。
◆ 應稅：銷售不適用零稅率及免稅之品項，均應勾選『應稅』。
注意事項：
◆ 使用兩張複寫紙，在第一聯存根聯上填，透過複寫紙轉印在『第二聯扣抵聯』跟『第三聯收執聯』，填完以後於『第二聯扣抵聯』和『第三聯收執聯』加蓋發票章，並交付『第二聯扣抵聯』跟『第三聯收執聯』給客戶。
◆ 發票倘若填錯了，請作廢再一次開立，非不得已，避免塗改。如果是金額填錯一律作廢再一次開立。假設是買受人有字填錯，塗改處需蓋負責人印章。
◆ 發票開立錯誤作廢時，『第一聯存根聯』、『第二聯扣抵聯』跟『第三聯收執聯』三張都要在，請在發票上打 X 作廢，或是書寫『作廢』兩字、或是加蓋作廢章，再將作廢發票對摺，此外再用釘書機釘起來。
【 二聯式發票開立法規與注意事項 】
與填的欄位：
◆ 開立對象為：自然人（一般消費者）、沒統一編號的團體、國外公司。
◆ 買受人：可填可不填，若填寫，可填自然人姓名。
◆ 地址：可填可不填。
◆ 日期：填開立發票當日的日期，要根據時間順序開立。
◆ 需使用當期的發票開立，應注意開立月份與發票上印刷的月份是不是一模一樣。
◆ 品名、數量、單價、金額：應該依照實際交易狀況填寫。
◆ 二聯式統一發票開立發票金額為『含稅』總額。
◆ 課稅別：應勾選應稅、零稅率、或是免稅。
◆ 零稅率：外銷，擁有證明文件時勾選。
◆ 免稅請參考免徵營業稅項目。
◆ 應稅：銷售不適用零稅率和免稅之品項，均應勾選『應稅』。
注意事項：
◆ 使用一張複寫紙，在第一聯『存根聯』上填，憑藉複寫紙轉印在『第二聯收執聯』，填完之後於『第二聯收執聯』加蓋發票章，並交付『第二聯收執聯』給一般客戶。
◆ 發票假設填錯了，請作廢再一次開立，非不得已，避免塗改。假設是金額填錯一律作廢再一次開立。如果是買受人有字填錯，塗改處需蓋負責人印章。
◆ 發票開立錯誤作廢時，『第一聯存根聯』、『第二聯收執聯』兩張都要在，請在發票上打 X 作廢，或是書寫『作廢』兩字、或是加蓋作廢章，再將作廢發票對摺，除此之外再用釘書機釘起來。
◆ 銷售開立之二聯式發票應交付買受人。
什麼是加盟？有什麼優勢？
加盟的優點是在加盟總部的成功經驗傳承以及資源輔助下，能夠有一套完整的技術、開幕、營業、貨源、促銷、庫存、營運辦法等，有安排好的流程協助支援，令店家能夠有步驟得快速上手，要是您是初心者從來都無開店經驗，資產夠、不想花時間到外面學習就想直接開店，推薦加盟比較能快速進入狀況，在加盟之前也要詳細閱讀加盟的相關法規。
倘若採用加盟模式創業 ，有關成敗的最大關鍵便在於加盟創業者會不會謹慎的選加盟總部，因為有的加盟商是想真心輔助創業者成功，概念不錯，加盟者也真的能憑藉加盟創業模式接收專業法規知識和經營優勢，可是也有只想利用加盟者開店賺取加盟者金源的加盟商，這樣一來加盟店幾乎和自行開業沒什麼區別。
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